Inlagd slanggurka till söndagsmiddagen

1 slanggurka
1 dl ättika
2 dl socker
3 dl vatten
3 msk hackad persilja
1 tsk salt

Skala gurkan, skiva den tunt eller använda skalaren och gör långa band.

Salta gurkan och lägg den i en skål - blanda socker, ättika o vatten.

Pressa ur vätskan ur gurkan. Lägg gurkan i ättiksblandningen, blanda i persiljan - låt stå en timme.