Nikkaluoktasoppa

300 gram älgfärs (eller nötfärs)
4 dl vitkål
1 msk smör
1 msk senap
2 msk tomatpuré
1 st lagerblad
1 msk sweet chili
1 l vatten
2 st buljongtärning, köttbuljong
1 st purjolök
1 st lök
1 msk japansk soja


1. Skölj och strimla kål och purjolök.

2. Stek färsen smulig i smör.

3. Låt purjolök fräsa med färsen ett par minuter. Tillsätt senap, tomatpuré, vatten, buljongtärning, vitkål och soja, och låt koka i 10 minuter.

4. Smaka av med salt och peppar, och strö över persilja.