Stefan och Gunillas grönsaksröra

1 purjolök
3 stora morötter
3 mellanstora palsternackor
en bit rotselleri

vatten
kantarellfond
svartpeppar
sweet chili sås
indonesisk soja


Riv rotfrukterna grovt med ett rivjärn
Strimla purjolöken

Bryn purjolöken i en gryta (gärna med tjock botten t ex stekgryta)
Rör ner de rivna rotfrukterna

Häll i lite vatten så att grönsaksblandningen blir fuktig

Tillsätt fond, peppar, soja och chilisås efter smak

Inga kommentarer: